rất nhiều người trong chúng ta có nhẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua những nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít thịt đi, và ăn rau củ quả nhiều hơn. tuy nhiên, ích lợi mà thói quen này mang lại cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cùng xem những kết quả nghiên cứu khoa học về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
khi GDP trên đầu người gia tăng trên thế giới, người ta cũng tiêu thụ làm thịt và các chất "calo rỗng" phổ thông hơn (như con đường tinh luyện và chất béo động vật tinh luyện, chỉ có calo mà ko đựng chất dinh dưỡng). cùng với sự thay đổi này, tỷ lệ mắc bệnh mạn tính như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu tuyến đường, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. phần nhiều các bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng thế giới.
Chúng ta đều biết, sở hữu thể ngăn phòng ngừa được các căn bệnh quái ác, hoặc ít nhất là điều trị hoặc đảo ngược giai đoạn của bệnh bằng phương pháp tạo lập chế độ ăn lành mạnh và thay đổi lối sống – tức là hãy ăn ít giết mổ và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho các nhà cung cấp săn sóc sức khỏe cộng đồng để đề phòng trong khoảng sớm các căn bệnh này, toàn bộ chúng ta chỉ làm giảm những triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
những nghiên cứu về sức khỏe cộng đồng
Dưới đây là một số thí dụ cho thấy chỉ thay đổi chế độ ăn cũng sở hữu thể làm giảm 2 nguyên cớ gây tử vong hàng đầu thế giới ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
những thiết bị hiện đại đã cấp cứu kịp thời cho số đông bệnh nhân đau tim và đột quỵ, bên cạnh đó, chúng ta cũng nên nhìn thấy rằng các khoa học y khoa này ko giải quyết được tận gốc vấn đề. bởi vậy, nếu chúng ta vẫn tiếp tục thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
các số liệu kỹ thuật cho biết 90% bệnh động mạch vành là sở hữu thể ngăn dự phòng được. kế bên việc ngừng hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, cách thấp nhất để phòng tránh căn bệnh này là ăn ít giết và phổ quát rau hơn.
Trong 1 nghiên cứu lớn sở hữu hơn 44.000 người đăng kí tham dự và theo dõi trong 11 năm, các người ăn chay (người không ăn giết hay cá) với tỉ lệ mắc bệnh động mạch vành ít hơn 32% so có người ăn giết mổ. quan yếu hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả khi họ hút thuốc hay ko sở hữu thói quen đoàn luyện thể chất thường xuyên.
có các người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn nhiều rau sẽ đem đến kết quả hăng hái cho sức khỏe. 1 cuộc thí nghiệm trùng hợp và được kiểm soát nghiêm nhặt đã mua ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược quá trình làm hẹp mạch máu ở người bị bệnh động mạch vành, làm cho giảm nguy cơ tổn thương cơ tim xấp xỉ hai,5 lần.
Chế độ ăn ít làm thịt và phổ biến rau cũng tránh nguy cơ mắc ung thư. Ở một nghiên cứu khác mang hơn 61.000 người và theo dõi liên tiếp trong sắp 15 năm, những người ăn chay và người ăn chay kèm ăn cá mang tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so có người ăn giết. Còn những người ăn thuần chay thì với nguy cơ mắc ung thư thấp nhất.
1 nghiên cứu năm 2014 được ban bố trên báo chí Nature đã Nhận định kết quả trong khoảng 8 nghiên cứu lớn và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít thịt động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay làm cho giảm tỷ lệ phát triển ung thư từ 7-13% và bệnh tiểu các con phố từ 16-41%.
những người ứng dụng chế độ ăn phổ quát rau xanh không chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu sắp 6 năm, người ăn chay với nguy cơ tử vong tốt hơn 9% so mang người ăn thịt. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của những người ăn thuần chay còn thấp hơn người ăn giết 15%.
các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật khiến cho giảm tỷ lệ tử vong. ví http://minhbao.net/ dụ, thay thế 3% lượng protein trong khoảng giết đỏ đã chế biến bằng 1 lượng protein thực vật tương đương làm giảm 34% nguy cơ tử vong.
ko chỉ vậy, việc ăn nhiều rau xanh và ít protein từ động vật còn có quan hệ mật thiết đối mang sức khỏe cộng đồng. 1 nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc áp dụng phổ biến chế độ ăn cắt giảm lượng giết thịt đỏ, ăn ít tuyến đường, tiêu dùng ít nhất năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ dòng bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn toàn cầu . những nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng nâng cao chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng nói.
bởi vậy, việc áp dụng phổ biến chế độ ăn nhiều thực vật cũng có thể giúp tiết kiệm đáng nhắc giá bán coi ngó sức khoẻ, điều này không sở hữu gì đáng kinh ngạc. Trong cộng nghiên cứu, các nhà công nghệ ước lượng rằng chế độ ăn ít thịt đỏ và con đường sẽ tiết kiệm 735 tỷ đô la mỗi năm cho những tầm giá liên quan tới sức khỏe cộng đồng toàn cầu vào năm 2050.
Từ khóa: suc khoe cong dong
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét